|
|
Fritatta Van Courgette En Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 courgettes, 100 g mozzarella, 2 el olijfolie, 6 eieren, 1 gedroogde rode peper, 1 el bieslook, 1 el peterselie, 1 el parmezaanse kaas, 1 el balsamicoazijn, zout, peper
Voorbereiding:
Snijd de mozzarella in stukjes. Plet de rode peper. Kluts de eieren licht. Snijd de courgette in blokjes.
Bereidingswijze:
Bak de courgette ca. 3 min. in de olijfolie, voeg de eieren toe en roerbak deze ongeveer 1 min. mee. Voeg de peper, bieslook, peterselie en wat zout toe en doe het mengsel over in een ovenschaal en strooi er parmezaanse kaas over.
Zet de schaal ca. 3 min. onder de grill en breng voor serveren op smaak met balsamicoazijn.
|
|
|